Supa "egg-drop"

Presupun ca, din cand in cand, te mai saturi si tu de clasica supa de pui. Da, da, aia pe care o mananci din copilarie, de cand te astepta mama sa vii de la scoala cu o farfurie aburinda pe masa. Cum nu se face, totusi, sa renunti la ea, iti dau eu o idee despre cum sa o mai variezi. O idee "made in China".

Pentru a prepara supa "cu oua scapate" (stiam eu de ce pun titlul in englezeste...) iti trebuie:

1 l de supa de pui, cat de obisnuita poti tu
6-7 frunze de varza chinezeasca (eu zic ca o gasesti prin super-marketuri. Daca nu-i, ce sa-i faci? Inlocuieste-o cu niste foi de salata verde)
4 oua (pentru ca o sa faci 4 portii, d-aia!)
verdeata tocata
sare, piper (daca supa nu are deja)

Pune la fiert supa si asteapta pana da in clocot. Intre timp spala frunzele de varza si transforma-le in fasiute de frunze de varza. Asaaa. Cand supa fierbe pune varza in ea si mai las-o sa dea o data in cocot. Acum da focul foarte incet si arunca ouale in supa. Nu le arunca totusi cu prea mult avant, daca vrei sa mai semene a oua! O alta chestie la care trebuie sa ai grija e sa nu se lipeasca unele de altele. Ia-ti un instrument si lupta-te cu ele pana stau cuminte si separate in oala.

Cand ouale par fierte, dar sunt inca moi (asta ar fi cam 3 minute...) poti inchide focul. Pune supa in castroane, cu cate un ou in fiecare (dar cred ca ne-am inteles deja!). Presara deasupra verdeata si serveste-o.